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在水產飼料中小肽蛋白的應用

  小肽蛋白在水產飼料中的應用是什么?接下來,雞肝粉廠家將對其進行介紹。

  蛋白質在被吸收之前會先水解成游離氨基酸。小肽可以被完全吸收及其生理作用的觀點已引起廣泛關注。小肽可以被動物的身體直接吸收,并作為細胞內合成蛋白的底物。同時,小肽作為蛋白質的主要消化產物,在蛋白質的消化,吸收和代謝中起著重要的作用。

  水生動物的消化道分化簡單,消化道短,酶的數量也少,腸壁中攜帶氨基酸的載體數量不足,能量供應狀態和消化功能差。飼料中添加小肽制劑可以提高消化酶的活性,從而促進營養物質的消化吸收。

  與游離氨基酸相比,小肽的運輸和吸收系統具有運輸速度快,能耗低,飽和度低的特點。小肽可以被人體完全吸收到循環系統中,并被組織直接利用來合成蛋白質或其他生理活性物質,提高蛋白質的合成效率,促進水生動物的生長。身體。

  蛋白質在酶促水解過程中會產生一些具有特殊生理功能的生物活性小肽。這些生物活性肽在調節腸胃蠕動,調節免疫系統,降壓,抗菌,抗血栓形成,抗病毒,抗癌,清除自由基和促進礦物質的吸收方面起著重要作用。

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  飼料的風味和適口性直接影響魚的采食量,進而影響其行為和生長性能。一些小肽通過模擬,掩蓋和增強風味來增強飼料的適口性。具有不同氨基酸序列的小肽可產生多種風味,一些小肽可刺激神經,誘導食欲,如阿片樣肽,嗎啡肽;一些小肽可以通過調節內源激素的分泌來調節飼料。

  小肽具有與金屬元素結合的特性,并且與金屬元素形成整體,促進鈣,銅,鋅等金屬元素的被動轉運并在體內儲存,并加速了小肽和礦物質元素。例如,酪蛋白磷酸肽(一種含有簇狀磷酸絲氨酸的小肽)可以與動物小腸中的鈣結合,從而防止磷酸鈣沉淀的形成,從而使腸道中溶解的鈣量大大增加,從而促進鈣的吸收和利用。

  許多實驗已經證實了小肽營養的必要性,并且與游離氨基酸相比,小肽在吸收率和利用率上的優勢已經得到認可。但是,小肽在水生動物飼料中的應用仍處于起步階段。因此,有必要加強小肽營養的理論研究,探索小肽在水生動物中的吸收,代謝及其作用形式。

  腸膜蛋白包含大量功能性小肽。功能性小肽具有激素,生長因子和神經遞質的功能,在調節動物的生長和發育中起著非常重要的作用。生物活性肽的生理作用主要表現在:調節免疫力,調節肽,調節激素分泌,抗氧化,與礦物質結合以促進吸收,調節肽,抗菌肽,抗癌,抗高血壓等作用。